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菜梗炒肉
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complaint牛腩

今天買了一把空心菜，中午吃了它的葉子，特意把梗子留下來，晚上和肉一起炒了一碗菜，味道挺好的，呵呵

時間:10-30分鐘
食材
空心菜 1把
肉 150g
蒜 少許
姜 少許
澱粉 少許
紅尖椒 少許
醬油 少許
花生油 少許
鹽 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將空心菜的菜葉和菜梗分開摘，菜梗切成三四釐米的段，肉剁成沫用醬油、澱粉醃十五分鐘；
  • 步驟 2/4
    鍋內油燒熱，倒入肉沫炒至變色，加入姜和蒜沫；
  • 步驟 3/4
    炒出香味後倒入空心菜梗，翻炒至變色；
  • 步驟 4/4
    加入紅尖椒沫炒半分鐘，加入鹽、雞精炒勻即可。
小貼士

小貼士：空心菜是特別好熟的菜，所以炒的時間不宜過久，菜梗口感清脆，辣辣的，特別開胃，很適合拌米飯吃。

釋出於 2022-10-10
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