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冬瓜雞肉煲
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冬瓜的功效-- 清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓。還能減肥和美容。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

食材
冬瓜 半個
雞肉 150g
蔥 10g
姜 5g
蒜 3瓣
鹽 5g
醬油 15ml
香油 10ml
胡椒粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜半個。
  • 步驟 2/8
    削去外皮，把籽去掉。
  • 步驟 3/8
    切成小塊。
  • 步驟 4/8
    蔥、姜切碎。
  • 步驟 5/8
    把雞肉、冬瓜、薑片放到砂鍋中，
  • 步驟 6/8
    加水、蔥、薑末、鹽、醬油、胡椒粉。
  • 步驟 7/8
    大火燒開，小火煲20分鐘。
  • 步驟 8/8
    放入蔥末、香油調味，即可享用。
小貼士

1、冬瓜宜忌： 脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。

2、雞肉禁忌：食時不應飲湯棄肉。 　　

3、禁忌食用多齡雞頭、雞臀尖。 　　

4、不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。 　　

5、服用左旋多巴時不宜食用 　　

6、服用鐵製劑時不宜食用 　　

7、與菊花相剋：同食會中毒。　

釋出於 2023-04-07
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