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冬瓜荷葉煲老鴨
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一隻吃魚貓

冬瓜荷葉煲老鴨,牢記這幾點,鴨肉鮮嫩入味,湯汁不油膩

時間:30分鐘-1小時
食材
老鴨 1只
冬瓜 500g
荷葉 1張
胡椒粉 適量
鹽 適量
大蔥 適量
生薑 適量
料酒 適量
陳皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋中坐入冷水，把鴨塊和薑片下鍋煮開，加入適量料酒去腥，煮去血水，沖洗乾淨
  • 步驟 2/8
    把冬瓜去瓤切大塊。
  • 步驟 3/8
    幹荷葉先用清水泡軟剪塊
  • 步驟 4/8
    生薑切片，大蔥切段
  • 步驟 5/8
    焯過水的鴨塊加入蘇泊爾精陶養生煲•深湯煲內
  • 步驟 6/8
    在把荷葉和冬瓜一起加進去
  • 步驟 7/8
    加入大蔥，胡椒粉，陳皮，蘇泊爾精陶養生煲•深湯煲，鍋體本身的天然材質加上新鮮的食材才能煲出一鍋美味的湯
  • 步驟 8/8
    大火煲沸，蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右。蘇泊爾精陶養生煲•深湯煲燉煮過程中能有效的釋放礦物質，能夠保持食物原汁原味，使湯汁更美味。營養美味輕鬆煲出來
小貼士

1.荷葉可以選用新鮮的荷葉，味道更清香一些。

2.冬瓜可以不用去皮去籽，因為皮和籽都是清熱和利水的中藥。

釋出於 2019-12-09
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