“清補涼煲老鴨,為秋日佳餚、健康菜譜,其基本特點是不粘不膩,不溫不燥,老幼皆宜。”
買鴨肉要選購老鴨,這種比較時候熬湯
2、蓮子和薏米需提前用溫水泡發
3、熬湯大火燒開,然後轉小火慢熬這樣熬出來的湯才好喝