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清補涼
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諮襖竿嫉呂

分享一道甜品，做法不難，就是食材偏多了，好友小妖是海南人，時常給我介紹她老家當地的特色有名小吃清補涼有多美味和營養。把我搞的心癢癢，就決定試試，買不到椰子，家裡有椰漿粉，雖然沒有椰子水的清甜，但是絕對濃香。

時間:30分鐘-1小時
食材
椰漿粉 50g
紅棗 20g
鵪鶉蛋 適量
菠蘿 適量
蓮心 20g
紅芸豆 20g
綠豆 20g
龜苓膏 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    綠豆洗淨
  • 步驟 2/10
    紅棗，蓮心，紅芸豆洗淨
  • 步驟 3/10
    鍋內倒水，先把紅芸豆，紅棗和蓮心加入蓋上大火燒開轉小火煮至8分熟
  • 步驟 4/10
    之後開啟加入冰糖
  • 步驟 5/10
    倒入綠豆再蓋上煮至綠豆熟
  • 步驟 6/10
    準備椰漿粉50克
  • 步驟 7/10
    準備菠蘿丁，鵪鶉蛋，把龜苓膏切成小塊。
  • 步驟 8/10
    用剛燒開的水衝成椰漿汁
  • 步驟 9/10
    再把所有食材全部加入進去
  • 步驟 10/10
    夏天進冰箱冷藏更佳。
小貼士

綠豆很容易煮熟，等最後加，煮熟即可，不要煮的皮肉分離。

食材各20克就可以，品種較多，一不小心就弄了一鍋。

椰漿是原味的，如果喜歡吃甜一點的還可以自己新增。

釋出於 2019-08-13
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