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清補涼乳鴿湯
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洓肯可耐符耐

夏天清熱健脾潤肺這款清補涼乳鴿湯很好~

清補涼材料也有很多,以下所述的只是其中的一些而已，大家酌情自己新增喜歡的材料也可以。

不知道是不是所有廣州人都和我這樣，寧願喝一口湯不願吃一頓飯。很多時候一碗湯在夏天就能算一頓飯了~哈哈~

食材
北芪 適量
幹淮山 適量
沙參 適量
乳鴿 兩隻左右
黨參 適量
玉竹 適量
蜜棗 兩顆左右
姜 幾片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將乳鴿焯水,等鍋裡的水滾起將乳鴿放進去大概一分鐘。
  • 步驟 2/6
    材料洗乾淨放入湯鍋中，開大火直到滾起
  • 步驟 3/6
    待湯滾起將火至中火，煲兩小時
  • 步驟 4/6
    直到湯水的量到認為適合的時候再開大火多滾幾分鐘，讓湯汁更加濃郁
  • 步驟 5/6
    最後下鹽
  • 步驟 6/6
    完成啦~
小貼士

這款湯如果加上綠豆的話也很不錯，個人覺得乳鴿和綠豆是非常match的=W=

釋出於 2019-01-18
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