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清補涼雞湯
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黯然

雞湯是道營養非常的菜式，很多人喜歡燉雞湯，樣式也很多，今天來道清補涼雞湯，滋補養身，清淡不油膩。

時間:1-2小時
食材
土雞 半個
紅棗 少許
枸杞 少許
桂圓 少許
淮山 少許
銀耳 少許
百合 少許
生薑 少許
食鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.土雞清洗乾淨，去掉細毛，剁成小塊備用。
  • 步驟 2/6
    2.其他配料都清洗乾淨備用，這配料也稱為清補涼。
  • 步驟 3/6
    3.湯鍋裝水燒開，倒入雞肉，大火煮到水重新燒開，用勺子颳去漂浮物，改為最小火。
  • 步驟 4/6
    4.這時倒入備好的其他配料，生薑切片也倒進去一起慢慢小火熬煮。
  • 步驟 5/6
    5.熬煮快兩個小時左右，湯汁已經比較香濃了，這時加入食鹽調味再煮三分鐘左右就可以出鍋了。
  • 步驟 6/6
    6.簡單的清補涼雞湯就完成了，這道湯只是熬煮時間較長，中間還可以做其他家務，熬出來香濃不油膩，非常的美味哦，喜歡喝湯的朋友可以試試。
小貼士

熬製湯汁的時候不要加食鹽哦，到快熬好了再加鹽，這樣湯汁更美味。

釋出於 2019-08-01
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