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清補涼雞湯
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單薄gracious

好吃

時間:1-2小時
食材
雞肉 300g
油 適量
鹽 適量
雪梨乾 適量
淮山 適量
薏米 適量
蓮子 適量
赤小豆 適量
沙參 適量
葛根 適量
姜 適量
枸杞 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    斬塊的雞肉在熱水內灼水。
  • 步驟 2/8
    洗淨湯料瀝乾水分。
  • 步驟 3/8
    灼水的雞肉再用水多衝洗幾遍乾淨。
  • 步驟 4/8
    砂鍋中倒入適量水把洗淨乾淨的煲湯料倒入砂鍋中。
  • 步驟 5/8
    灼水的雞肉倒入砂鍋中。
  • 步驟 6/8
    加入幾片姜。
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子大火煮開後改小火慢慢煲兩個小時。
  • 步驟 8/8
    喝之前加鹽調味。
小貼士

1.雞肉比較老了，所以要多煮一會。

2.煲湯料沒有固定的用量，某種食材都可以隨便多加點。

釋出於 2019-11-22
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