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蘿蔔絲肉包子
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唐僧summary

這個週末，冷空氣來襲，氣溫一下子降了7、8攝氏度，老公說想吃熱呼呼的包子，於是洗漱完了後，吃過早餐，去超市逛逛，順便買材料回來做包子吃。說真的，過完年，還是第一次吃包子呢~自己也有點想吃了，呵呵~

食材
五花肉 500g
麵粉 1000g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白蘿蔔 500g
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉加入酵母粉後攪拌均勻，加入溫開水揉好麵糰，放在溫暖的地方醒發。
  • 步驟 2/13
    白蘿蔔去皮後，刨成短絲
  • 步驟 3/13
    五花肉切片
  • 步驟 4/13
    剁成肉泥
  • 步驟 5/13
    先把肉泥和白蘿蔔爆炒片刻
  • 步驟 6/13
    加入調味料煮熟
  • 步驟 7/13
    麵糰醒發三小時左右，拉開有窩蜂狀。
  • 步驟 8/13
    排氣，再揉成光滑的麵糰
  • 步驟 9/13
    取一小團，壓扁
  • 步驟 10/13
    放入餡料
  • 步驟 11/13
    收口
  • 步驟 12/13
    放蒸籠上
  • 步驟 13/13
    放鍋上，隔水大火蒸20分鐘即可。
小貼士

因蘿蔔本身水份多，不好包，所以要先將至煮熟，而且煮的時候不用加水哦

釋出於 2022-07-11
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