風雞粥
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繼續煮粥，依然是家人喜愛的鹹粥粥。老公很愛風雞，在有萵筍的季節，會買來一起燉一下。現在，拿來煮粥吧，一樣別有風味~~
烹飪步驟
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步驟 1/5
風雞先用溫水浸泡清洗一下，太鹹的話要多浸泡一下；水燒開後隔水蒸風雞，加入黃酒、薑片，20分鐘左右，再燜10分鐘。風雞煮熟後稍冷卻，用手將肉撕下備用。 -
步驟 2/5
將大米、糯米用水浸泡約半小時，洗淨。
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步驟 3/5
加入適量水，煮開，加入米，煮開後轉小火。
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步驟 4/5
煮至開花軟糯時加入切細洗淨的娃娃菜再煮一會兒。
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步驟 5/5
粥里加入枸杞，滾一下即可。盛粥，加入幾塊手撕風雞肉。
小貼士
將風雞裡的湯倒在粥裡一起煮，增加點鹹鮮味，就不用再調味了。
釋出於 2022-06-27
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