冬天最佳滋補就是粥品了，雖說我是在養胃期間要清淡飲食，但是營養還是要全面與豐富的，今天介紹的這款粥是烏雞粥。

現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

這款烏雞粥熬好後，廚房裡飄滿雞湯的香味，這款粥吃起來也是香濃無比，如果您和我一樣屬於脾胃虛寒者，喝這個粥非常適合。