粉皮燉烏雞
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女王的高傲以風
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紅薯粉皮，是我們老家的最具特色的美食，每到秋天，紅薯豐收，家家戶戶磨紅薯曬紅薯粉，然後做成粉皮，曬乾後的粉皮能儲存很多年都不會變質呢。出門在外的遊子們，最想念的就是這個紅薯粉皮了，燉只烏雞，解解鄉愁。
烹飪步驟
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步驟 1/6
烏雞破開，剁成小塊。 -
步驟 2/6
紅薯粉皮用冷水泡發至軟
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步驟 3/6
把烏雞放入高壓鍋，放入幾片姜，燉至8成熟
-
步驟 4/6
把粉皮倒進去
-
步驟 5/6
蓋上蓋子，燉至粉皮熟透
-
步驟 6/6
放鹽調味即可
小貼士
粉皮泡發後容易熟，所以不要和雞一起放哦。
釋出於 2024-05-12
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