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板栗燉烏雞
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纏繞monopoly

板栗燉雞是一道比較有名的湯,板栗有補腎的作用,現在正是吃板栗的時候,家裡種的板栗樹上結了好多的板栗,一般我們喜歡就那樣煮熟了吃,粉粉的,甜甜的,很美味.和烏雞煲湯,烏雞的營養比較豐富.在秋季時分來鍋板栗燉烏雞是比較滋補的.

時間:1-2小時
食材
烏雞 1只
板栗 250g
雞精 適量
鹽 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烏雞買的時候讓別人給斬好,回來再清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    板栗我是曬乾的,去掉殼
  • 步驟 3/8
    高壓鍋洗淨,放入烏雞,加大半鍋水
  • 步驟 4/8
    板栗洗一下也放鍋裡
  • 步驟 5/8
    生薑切片
  • 步驟 6/8
    一起放鍋裡,蓋上蓋開煮
  • 步驟 7/8
    大火煮開,小火煮一個小時,邊煮的時候邊去掉上面的浮沫
  • 步驟 8/8
    最後加鹽和雞精調味即可
小貼士

板栗燉得越爛越好,味道越粉甜

去掉湯的浮沫,湯味道更純

釋出於 2019-08-06
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