jxcaipu logo
板栗燉雞
9.5萬 熱度 178 收藏
海風銥嘫懵懂

“又到了栗子豐收的季節，做上一鍋美美的板栗燉雞益氣補脾，與家人共享美味與健康。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。”

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 200g
雞腳 200g
板栗 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    板栗放到奶鍋裡煮4分鐘，去幹淨皮
  • 步驟 2/9
    去皮的板栗放到油鍋裡面翻炒3,4分鐘，盛出備用
  • 步驟 3/9
    鍋洗淨搽幹，倒油，爆香薑片
  • 步驟 4/9
    倒入雞塊翻炒
  • 步驟 5/9
    加入適量醬油上色
  • 步驟 6/9
    放入板栗，翻炒均勻，加入水燉10分鐘
  • 步驟 7/9
    蓋蓋子，關火燜10分鐘
  • 步驟 8/9
    最後大火收汁，起鍋
  • 步驟 9/9
    美美的板栗燉雞可以開吃啦~~
小貼士

1.板栗提前煮幾分鐘不僅容易去幹淨那層薄薄的皮，還會更加軟糯香甜。

2. 雞肉密度不如板栗大，會比板栗熟得快，提前煮板栗可以避免雞過火，熟過火的肉很柴，口感差 。

釋出於 2020-03-10
278
相關菜譜
寫評論