口蘑燒烏雞 - 口蘑燒烏雞的做法,口蘑燒烏雞怎麼做好吃,口蘑燒烏雞的家常做法 - 京細菜譜

口蘑燒烏雞

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顧慕雙灸

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烏雞又稱烏骨雞、竹絲雞，營養價值遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。烹飪方法可適用於燉湯、炒、燒、炸等，本人認為凡是適用於普通雞子的烹調方法也同樣適用於烏雞。今天和朋友們分享一道口蘑燒烏雞的做法。

時間:10-30分鐘

食材

烏雞 500g

口蘑 200g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料圖片
步驟 2/9

烏雞洗淨，剁成塊。
步驟 3/9

口蘑洗淨，切成塊。
步驟 4/9

蔥、姜擇洗乾淨，蔥切段，薑切片。
步驟 5/9

蔥、姜、八角炒出香味。
步驟 6/9

下入烏雞塊炒至斷生
步驟 7/9

加入口蘑繼續煸炒幾下
步驟 8/9

加高湯、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、蠔油，大火燒沸，轉小火燒製15分鐘，加蘑菇精調好口味
步驟 9/9

好了

小貼士

烏雞要選用嫩雞子，燒製時候易小火

釋出於 2024-10-03