口蘑燒肉丸 - 口蘑燒肉丸的做法,口蘑燒肉丸怎麼做好吃,口蘑燒肉丸的家常做法 - 京細菜譜

口蘑燒肉丸

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萌噠噠的傲氣亦桃

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入味的肉丸與脆口的口蘑一起燒，美味又下飯哦~

時間:10分鐘內

食材

口蘑 250g

瘦肉末 150g

蒜薹 4根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好材料；
步驟 2/13

口蘑洗淨切厚片；
步驟 3/13

蒜薹切段；蔥切段切末；姜切絲；
步驟 4/13

肉末中加少許蔥末薑末，再加適量鹽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻攪拌上勁；
步驟 5/13

肉末從虎口擠出；
步驟 6/13

做成大小相當的丸子；
步驟 7/13

把肉丸入油鍋中炸至金黃；
步驟 8/13

撈出瀝油；
步驟 9/13

炒鍋加油燒熱，入蔥姜爆香；
步驟 10/13

下肉丸和口蘑稍炒一會兒；
步驟 11/13

加少量水，調入鹽和生抽炒勻，加蓋燒1分鐘；
步驟 12/13

差不多收汁時加入蒜薹炒至斷生；
步驟 13/13

調入水澱粉勾薄芡即可。

小貼士

燒的時候水不用加太多，因為口蘑本身也會出水。

釋出於 2023-11-18