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烏雞粥
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保飛翮邑
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時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞 半隻
三片
大蔥 兩小段
大棗 8個
枸杞 一小把
大米 180g
香菇 2個
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1、將烏雞洗淨切成小塊,燒開清水下鍋焯水。去血沫,撈出。
  • 步驟 2/7
    把焯過水的雞肉放入砂鍋加水沒過雞肉多1倍高度水量,加薑片、蔥段、香菇、大棗煮20分鐘,煮到十五分鐘時加鹽。
  • 步驟 3/7
    煮好的雞肉從骨頭上剃下切碎、香菇切碎,備用。
  • 步驟 4/7
    把砂鍋裡的東西撈淨,在雞湯裡下人洗淨的大米,煮白粥的做法熬大米粥十分鐘左右。
  • 步驟 5/7
    把切碎的雞肉、香菇放入雞湯大米粥裡,煮十分鐘,放入枸杞煮五分鐘。
  • 步驟 6/7
    大蔥切碎,加入適量鹽、適量香油拌勻放入鍋中。小火燜兩分鐘。
  • 步驟 7/7
    出鍋加香菜碎即可享受美味啦
小貼士

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釋出於 2019-02-08
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