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醬油蝦
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手嗡憑孛蒂

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，本想做鹹水蝦，但因為要晚上吃，早上就做好鹹水蝦的話到了晚上就不怎麼好吃了，這個醬油蝦那怕早上做好，晚上吃也沒有關係，而且更能入味呢!

時間:10-30分鐘
食材
和蝦 250g
油 適量
鹽 6g
老抽 12g
料酒 6g
綿白糖 7g
小蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    河蝦洗乾淨，小碗裡除了小蔥，姜，所有調料放入碗裡
  • 步驟 2/8
    鍋中放入適量水
  • 步驟 3/8
    水煮開後，小碗裡的調料倒入
  • 步驟 4/8
    多滾幾下，取出倒入碗裡備用
  • 步驟 5/8
    鍋中放入食用油，油溫高放入蔥白，姜爆香
  • 步驟 6/8
    放入蝦
  • 步驟 7/8
    馬上倒入煮好的湯汁
  • 步驟 8/8
    放入小蔥，等到煮開後煮2-3分鐘即可
小貼士

醬油蝦放入鍋裡時不要等它變色，立即倒入湯汁

釋出於 2023-01-14
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