芽菜肉末豆腐
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芽菜是宜賓特產，前些時候做葉兒粑時買了芽菜擱冰箱裡備著，平時也愛拿它來燒肉、炒菜，今天讓它和豆腐搭搭
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
熱鍋倒入色拉油，將豆腐塊兩面煎黃備用 -
步驟 2/6
將肉末倒入鍋裡煸香，加老抽上色
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步驟 3/6
倒入芽菜、青紅椒、芹菜、蒜、薑末繼續翻炒，加入鹽調味
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步驟 4/6
倒入豆腐塊一起翻炒混合
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步驟 5/6
加水蓋住豆腐大火燒製入味
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步驟 6/6
勾入芡汁大火翻炒收汁，關火前撒入味精、蔥花炒勻即可
小貼士
1）肉末加老抽上色且有醬香味
2）豆腐不易入味，要加水燒製
釋出於 2024-04-09
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