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燉豬棒骨
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萬磁王uproar

豬筒骨中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這裡的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。

食材
豬棒骨 600g
醬油 適量
鹽 適量
大料 適量
桂皮 適量
香葉 適量
蔥段 適量
蒜瓣 適量
薑片 適量
料酒 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    沖洗乾淨後放入沸水中稍煮片刻，去除血水。
  • 步驟 3/8
    準備調料。
  • 步驟 4/8
    醬油、老抽及料酒。
  • 步驟 5/8
    將血沫撇出後將煮棒骨的湯連骨頭一起倒入高壓鍋中，將所有調料放入。
  • 步驟 6/8
    蓋鍋，工作，上汽後定時25分鐘。
  • 步驟 7/8
    時間到後快速洩壓後開啟鍋蓋，加入食鹽後蓋好鍋蓋，繼續加壓工作5分鐘，之後關火即可。
  • 步驟 8/8
    製作完成。
小貼士

無

釋出於 2023-05-03
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