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豬棒骨紅燒白蘿蔔
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啞鈴segment

寒冷的季節裡適當的吃一些高熱量的肉類食品也可以在體內增加點熱量，抵抗寒冷的能力也會隨著增加的。所以不要怕長肉肉了，特別是我經常的參加戶外滑冰、爬山之類的運動，不補充一點熱量那是不行的，反正我是不怕長肉肉的，主要是因為我天生就是瘦肉型的，光吃不長肉、、、、、不過我總結了一下也是與我經常性的運動也有很大的直接關係。大棒骨湯有有很豐富的，大棒骨湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬棒骨 1個
白蘿蔔 700g
油 適量
鹽 適量
冰糖 40g
香葉 3片
大蔥 適量
小香蔥 3顆
姜 1大塊
草果 1個
紅幹椒 3個
自制紅葡萄酒 半碗
八角 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料；大棒骨買的時候就讓服務員給砍斷了，洗淨後浸泡1個小時中途勤換水。
  • 步驟 2/10
    白蘿蔔去皮洗淨，小香蔥、大蔥去皮洗淨
  • 步驟 3/10
    白蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 4/10
    大棒骨放入冷水中煮開後撇去血沫，
  • 步驟 5/10
    炒鍋放入植物油燒熱後放入白糖炒糖色
  • 步驟 6/10
    放入大棒骨炒上糖色
  • 步驟 7/10
    倒入豬棒骨的湯，放入小香蔥、大蔥、香葉、薑片、 八角、自制紅葡萄酒開大火煮開轉小火後煮30~40分鐘。
  • 步驟 8/10
    再將白蘿蔔塊倒入鍋裡煮開轉小火
  • 步驟 9/10
    把分數的時候可以放入紅幹椒，適當的調味放入醬油，鹽。
  • 步驟 10/10
    煮好後裝入碗中
小貼士

1、買來的大棒骨一般超市裡都會給予剁段的，回到家裡洗淨浸泡出血水，中途勤換水。

2、裡面放菜那就要把骨頭煮七八分熟再放入蘿蔔煮熟就可以了。

釋出於 2019-08-27
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