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紅燒白蘿蔔—秋季進補養生菜

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穀風風月人間

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蘿蔔補氣，也算作大自然的養生佳品。但蘿蔔氣味重，所以很多人不愛吃。用紅燒的方式處理下，讓蘿蔔也變可愛起來

時間:1-2小時

食材

白蘿蔔一根

生抽少許

蠔油一勺

鹽（可不加）少許

蝦皮（可不放）適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蔥薑蒜切好備用
步驟 2/9

蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊
步驟 3/9

燒一鍋清水
步驟 4/9

水開下蘿蔔煮熟
步驟 5/9

煮好的蘿蔔撈出瀝乾水份
步驟 6/9

鍋內倒入少許油，下蔥薑蒜翻炒
步驟 7/9

加入蘿蔔，鹽（可不加），白糖
步驟 8/9

淋少許生抽和蠔油
步驟 9/9

翻炒均勻，然後加入少量清水煮沸，可加入適當蝦皮（可不加）提鮮

小貼士

鹽可不加，因為有蠔油和生抽，根據口味適當調整鹹淡。蝦皮可提鮮，建議加一些和蘿蔔同煮，口感更好。

釋出於 2018-09-26