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紅燒肉蘿蔔燜蛋
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醉酒夢紅顏通邊

我家寶寶最不愛吃蘿蔔，說有股怪味道，所以每次想讓他吃些蘿蔔時都要將其變身，還要用味道更香的食物蓋過蘿蔔本身的味道，而這道紅燒肉蘿蔔燜蛋就是寶寶的最愛，每次做他都吃好多，我問他香不香人家連話都懶得說，一邊往嘴裡塞肉一邊點點頭，嘿嘿這個小吃貨，跟本就分不出來吃的是蘿蔔還是肉。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 450g
熟雞蛋 4個
紅蘿蔔 半個
蔥段 適量
薑片 適量
花椒 適量
白糖 適量
五香粉 適量
醬油 適量
白酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    大塊的五花肉洗淨（大概有450-500克）
  • 步驟 2/13
    肉切成小塊
  • 步驟 3/13
    蘿蔔切塊比肉要大一點
  • 步驟 4/13
    把切好的肉塊連同蔥段、薑片、花椒、白糖、五香粉、醬油、白酒（老公自己泡的枸杞酒）放在一個容器裡
  • 步驟 5/13
    雙手帶一次性手套給肉肉做按摩5分鐘備用
  • 步驟 6/13
    將拌好的肉塊和蘿蔔塊一同放在電壓力鍋裡壓30分鐘
  • 步驟 7/13
    壓好後出了很多油呢，留下一部分油用來下麵條吃，剩下的連肉帶湯一起倒入炒鍋
  • 步驟 8/13
    大火燒開，煮10分鐘
  • 步驟 9/13
    10分鐘後放入一些番茄醬和少許鹽調好味道
  • 步驟 10/13
    煮熟的雞蛋，我用了四個
  • 步驟 11/13
    雞蛋扒皮後對半切開
  • 步驟 12/13
    將雞蛋蛋黃向上放入鍋中，將湯汁淋到雞蛋表面，這時就不要翻鍋了，以免把蛋黃弄散
  • 步驟 13/13
    蓋上鍋蓋中小火5分鐘即可出鍋。（燉的時候要每隔1-2兩分鐘晃晃鍋，以免糊底）
小貼士

最後放入雞蛋燉的時候要每隔1-2兩分鐘晃晃鍋，以免糊底。

釋出於 2019-10-24
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