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紅燒旱蘿蔔
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這是用旱蘿蔔、木耳作食材紅燒的一道菜。得益於旱蘿蔔、木耳都是藥食作用兼而有之的利好食材，這道菜營養很豐富。選用了紅燒這一食客喜歡的烹飪方法，燒出的菜味道很好。一盤菜，不經意間就被吃光光。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 30g
旱蘿蔔 450g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
蠔油 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    木耳提前泡發好入水焯。
  • 步驟 2/11
    旱蘿蔔洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    旱蘿蔔切成滾刀塊。
  • 步驟 4/11
    炒鍋放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香。
  • 步驟 5/11
    旱蘿蔔入鍋炒。
  • 步驟 6/11
    加醬油炒。
  • 步驟 7/11
    加蠔油炒。 加適量水，蓋上鍋蓋燒。 大火燒開鍋後，改文火燒，其間適時翻炒。
  • 步驟 8/11
    旱蘿蔔燒至6、7分熟時加白糖翻炒。
  • 步驟 9/11
    木耳入鍋翻炒。
  • 步驟 10/11
    加鹽翻炒。
  • 步驟 11/11
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

燒蘿蔔的時間，依據個人的飲食習慣而定。喜歡吃軟些的蘿蔔就多燒一會兒。

文火燒出的菜味道會更好。

釋出於 2023-02-07
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