Name: 紅燒小蘿蔔
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 小水蘿蔔 3個; 蔥末 3g; 薑末 3g; 蒜末 5g; 醬油 5ml; 食用油 20ml; 鹽 0.8g; 糖 5g; 青蒜碎 5g; 水澱粉 2ml

紅燒小蘿蔔

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tensile公斤

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小蘿蔔是應季蔬菜，每天開春上市，蘿蔔寬腸，順氣營養素高

時間:10-30分鐘

食材

小水蘿蔔 3個

蔥末 3g

薑末 3g

蒜末 5g

醬油 5ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

小水蘿蔔洗淨
步驟 2/10

蘿蔔切滾刀塊，蔥，姜，蒜切末，其它食材備齊
步驟 3/10

鍋中放清水，下入蘿蔔焯水切記蓋鍋蓋釋放蘿蔔臭味
步驟 4/10

焯制段生撈出備用
步驟 5/10

熱鍋涼油煸香蔥薑末
步驟 6/10

下入蘿蔔塊
步驟 7/10

加入少許醬油和鹽
步驟 8/10

在下入糖和蒜末炒勻
步驟 9/10

勾少許水澱粉即可
步驟 10/10

成盤撒少許青蒜碎即可食用

小貼士

焯水蘿蔔切記蓋鍋蓋，讓蘿蔔自身臭味釋放出來

釋出於 2019-09-19

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