jxcaipu logo
小白菜燉豬龍骨
2.2萬 熱度 150 收藏
沾僦苟攬託

前兩天去超市，發現很多人在買骨頭，我也湊過去看看，一看樂了，龍骨11.9.我的天，都賣龍骨了，呵呵呵，以前沒注意看過，我一直認為這些都是排骨，沒有細分過，原來它是龍骨啊，我也買一些吧，在買點小白菜回家燉著吃去，這個季節小白菜很應季呢，給孩子多吃一些骨頭還補鈣啊。

食材
豬龍骨 1000g
小白菜 600g
腐乳 適量
鹽 適量
大料 適量
紅燒醬油 適量
黃酒 適量
山楂幹 適量
冰糖 適量
桂皮 適量
蔥 適量
姜 適量
香葉 適量
草果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好材料
  • 步驟 2/15
    龍骨涼水下鍋焯水
  • 步驟 3/15
    焯好後撈出
  • 步驟 4/15
    準備好香料盒：大料，桂皮，香葉，草果
  • 步驟 5/15
    鍋中加一勺紅燒醬油
  • 步驟 6/15
    一勺烹飪黃酒
  • 步驟 7/15
    適量蔥段薑片燒開
  • 步驟 8/15
    加入焯好的龍骨
  • 步驟 9/15
    翻炒上色後加入熱水，水要莫過骨頭
  • 步驟 10/15
    加入調料盒，然後加入兩塊腐乳
  • 步驟 11/15
    適量山楂，大火燒開，小火燉30分鐘
  • 步驟 12/15
    30分鐘後加入適量冰糖
  • 步驟 13/15
    在加入適量鹽調味
  • 步驟 14/15
    加入小白菜燜6分鐘
  • 步驟 15/15
    然後大火收汁即可
小貼士

因為加入了紅燒醬油和腐乳，已經有了鹹味了，所以在加入鹽的時候最好先嚐嘗，在依據個人口味加鹽。

釋出於 2023-01-09
241
相關菜譜
寫評論