豆漿燉大棒骨———冬日裡的一碗湯
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豬棒骨含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等膠原蛋白能夠增強人體制造血細胞的能力，促進人體新陳代謝的功能從而起到抗衰老的作用。
以前姐姐傷了手骨，媽媽就天天燉大骨湯給她喝，姐姐說喝了也沒什麼用。媽媽說：不喝更沒用，老祖宗傳下來的話多少有一定的道理。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好材料 -
步驟 2/9
黃豆提前浸泡，用豆漿機榨出豆漿，過濾待用
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步驟 3/9
豬棒骨洗乾淨以後焯水備用
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步驟 4/9
山藥切塊
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步驟 5/9
炒鍋裡放入棒骨和薑片,調入1小勺料酒略煎
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步驟 6/9
加入山藥
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步驟 7/9
倒入豆漿煮開後即可關火
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步驟 8/9
把材料全部倒入燉煲裡，放入紅棗
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步驟 9/9
文火燉4小時，最後調入適量鹽即可
小貼士
1.處理山藥時候需要帶上手套，生山藥裡的黏液裡有植物鹼,山藥皮裡的皂角素會使手部非常癢.
2.用豆漿燉湯需要文火慢燉，不然會溢鍋
釋出於 2018-10-14
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