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冬日裡的酸辣白菜
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俊逸

冬天！家家戶戶都會儲存大白菜，基本上每家樓道里都會有白菜的身影。醋溜白菜，酸辣白菜，人人都會做，每個人做出來的味道也不一樣。今天做了酸辣白菜，又酸又辣的，過癮。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 6片
蔥姜 適量
鹽 1小勺
醬油 1小勺
醋 1湯匙
澱粉水 3湯匙
乾紅辣椒 3個
花椒 8粒左右
紅辣椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜去掉外面的幹皮後清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    我喜歡一片片的掰下來吃，最後剩個白菜心可以涼拌著吃。斜著切成片。
  • 步驟 3/8
    蔥姜切好，用了這樣的一個紅辣椒就是為了好看，沒有可以不放。
  • 步驟 4/8
    準備點澱粉水，這樣炒出來的白菜會更好吃。
  • 步驟 5/8
    炒鍋燒熱後放入乾紅辣椒和花椒，之後放入蔥姜爆香。
  • 步驟 6/8
    然後放入白菜翻炒，在放入鹽，醬油和醋。最後出鍋放入雞精和澱粉水即可。
  • 步驟 7/8
    平凡又好吃的國民菜，酸辣白菜。
  • 步驟 8/8
    冬天離不開這樣的一道菜。
釋出於 2018-09-10
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