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冬日裡的清爽素菜--清炒藕片
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墨衣過忘川丙
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時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 400g
蒜末 2瓣
小蔥 1條
鹽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    蒜末適量，小蔥切段
  • 步驟 3/9
    蓮藕削皮切成薄片
  • 步驟 4/9
    放入清水裡浸泡，炒出來的藕片更清爽
  • 步驟 5/9
    熱鍋下油，爆香蒜末
  • 步驟 6/9
    倒入藕片，中火翻炒
  • 步驟 7/9
    大概1分鐘後，加入小量清水。蓋上鍋蓋煮1分鐘。
  • 步驟 8/9
    煮熟後加入蔥段，加入適量鹽。
  • 步驟 9/9
    出鍋既可食用。蓮藕鮮甜爽口！
小貼士

1.煮粥的過程中要多攪拌，防止粘鍋。 2.我用的是砂鍋，大火時開蓋煮，轉小火後，在蓋子一側放一雙筷子，防止溢鍋。

釋出於 2018-10-28
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