全麥粉加溫水，一勺油和好。醒面10分鐘，再揉，再醒10分鐘，再揉，再醒10分鐘，這樣的面有彈性，不容易坡皮。醒好面後，搓成長條，切成小稷子，壓扁。

擀成薄片，切面期間將蒸鍋加水開火燒開，鋪上籠布，開鍋後，馬上將擀好的麵皮平鋪在籠布上，就放一張啊，蓋上鍋蓋，繼續擀第二張

春餅一定要一張一張的擀，這樣上一張在鍋裡被熱氣蒸著，下一張擀好了放入才不會粘在一起，就像這樣下鍋

等所有的餅都下鍋後，加鍋蓋一起蒸10分鐘。蒸好後，取出，倒扣在鍋排上，一張一張揭開，就可以卷菜吃了，如果現在不吃，就用籠布卷著放在蒸鍋裡捂著，保溫，正好趁著這個時間去炒菜。春餅配什麼都好吃，我一般會做青椒炒雞蛋，洋蔥炒肉，酸辣土豆絲或者辣白菜，根據自己喜歡吧，有肉有菜有雞蛋，足矣！今天沒放配菜的圖，急著去接兒子放學，晚餐時又光顧著吃了。。。。話說春餅要不要這麼好吃呢？