jxcaipu logo
冬日裡的溫暖——“姜撞奶”
9萬 熱度 39 收藏
哪釋趾說合

做這道甜品實在是因為高估了自己的體質！因為前天在零下天氣裡打了一場球！回家就華麗麗的鼻酸！留眼淚！實在是難受！要感冒不感冒的！本想喝點薑茶算了！可是實在是不太喜歡濃郁的姜味！辛辣！就做了這款“姜撞奶”原本以為還是會辛辣！吃了之後第一個想法就是以後甜品就吃這個了！實在是好吃！瞬間把它幹光了！好吧！吃貨是這樣的！

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 250
生薑 35g
糖粉 15g
果仁 隨意
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好上面的材料！唉！又忘了拍糖！還是自行補腦吧！
  • 步驟 2/7
    把上面的僵剁成小細細的沫，為的是方便擠汁。如果你有好的方法也可以不用我這樣！只要擠出薑汁就行！唯一條件就是薑汁裡不能有水！純薑汁
  • 步驟 3/7
    看一下費力的我在擠啊擠！嗚嗚嗚
  • 步驟 4/7
    擠好的薑汁放在你準備好的容器裡備用
  • 步驟 5/7
    把牛奶和糖放一起煮熱到冒泡！關火然後稍微冷卻一會會！我就冷了一分鐘！溫度大概在60-79度左右了！
  • 步驟 6/7
    把上述的牛奶趁熱倒入事先備好的薑汁容器裡！這個時候就不要移動牛奶和薑汁！讓它靜至慢慢凝固！千萬不要晃動了！大概十五分鐘就會凝固好了！
  • 步驟 7/7
    成品圖！我放了點黃桃果仁原本想中合了一下姜味！雖知道這個姜味不濃！而酸酸的果仁和嫩滑的奶羹口感真好到沒話說！
小貼士

做這個最麻煩的是擠薑汁！這個步驟費手力！如果你們有什麼不費力氣的好方法麻煩教教我吧！微信Shanghan814歡迎大家一起交流

釋出於 2019-01-18
74
相關菜譜
寫評論