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保健養生之－－驅寒暖宮治痛經的紅糖姜撞奶
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痛經是女人的心結，滿床打滾都不為過，但是紅糖薑茶真的膩到喝不下，所以就嘗試做了姜撞奶，不甜不辣，味道很不錯^_^

時間:10-30分鐘
食材
生薑 80g
全脂牛奶 250ml
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    生薑切碎裝入中藥袋，濾出薑汁。最好用老薑。
  • 步驟 2/9
    被榨乾的薑末。
  • 步驟 3/9
    榨出的薑汁。
  • 步驟 4/9
    牛奶隔水加熱至水開。
  • 步驟 5/9
    按個人口味在牛奶中加入紅糖，讓牛奶呈朱古力色，可以略甜一點，因為薑汁很辣！我不小心加到水裡了
  • 步驟 6/9
    紅糖化開後把牛奶端離，放到冷水中略冷卻，30秒左右，筷子沾牛奶嘗一下不燙就可以。
  • 步驟 7/9
    把牛奶迅速衝入薑汁，一定要讓薑汁被衝開，充分混在牛奶中，有氣泡可以用牙籤挑掉，也可以不管，不影響口感。衝完之後不要攪動。
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子靜置10分鐘。
  • 步驟 9/9
    十分鐘後揭蓋，會發現牛奶已經凝結，氣泡用牙籤挑開，會發現無法回覆平面，即可。
小貼士

紫蘇還可以跟雞肉鴨肉這些換著煮都行。

釋出於 2018-11-22
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