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紅糖姜棗膏:溫胃驅寒的補血良方
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施後來你不在

春天,不知不覺已悄然來臨。中午,陽光明媚時,太陽曬著還是暖洋洋的,但清晨還是些許的涼意。這時,給自己泡杯紅糖姜棗茶,暖暖自己的胃再出門。這一天,應該都是溫暖的。我們也並不需要每天起來煮姜棗茶那麼麻煩,週末的時候熬上一罐紅糖姜棗膏,隨吃隨取,溫胃驅寒。熬多一些,還可以與閨蜜一起分享,閨蜜送給我紅棗,我報之以姜棗膏。

時間:1-2小時
食材
500g
紅棗 500g
紅糖 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    姜洗淨,不用去皮。
  • 步驟 2/12
    用工具將姜磨成薑蓉。
  • 步驟 3/12
    磨好的薑蓉待用。
  • 步驟 4/12
    紅棗洗淨。
  • 步驟 5/12
    用剪刀將紅棗剪碎,並去除棗核。
  • 步驟 6/12
    將薑蓉與紅棗放進燉盅中。
  • 步驟 7/12
    加入紅糖。
  • 步驟 8/12
    隔水蒸燉。
  • 步驟 9/12
    快燉3個小時。
  • 步驟 10/12
    再慢燉5個小時。
  • 步驟 11/12
    將蒸好的紅糖姜棗膏趁熱裝入瓶中。
  • 步驟 12/12
    取適量姜棗膏,加入開水沖泡。
小貼士

紅糖姜棗膏雖好,但糖尿病人不宜使用;痰溼過多,或陰虛火旺者也不能多服;而且最好在中午前食用。

姜是否去皮,可參照陳允斌老師的說法:喝薑湯發汗須去皮;喝生薑紅棗茶驅寒則不去皮。

釋出於 2018-09-29
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