紅棗紅糖薑母黑麥軟歐 - 紅棗紅糖薑母黑麥軟歐的做法,紅棗紅糖薑母黑麥軟歐怎麼做好吃,紅棗紅糖薑母黑麥軟歐的家常做法 - 京細菜譜

紅棗紅糖薑母黑麥軟歐

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超級無敵養生的食材搭配，紅糖薑母膏&紅棗，再加上添加了黑麥，光是烤制面包的過程就已經聞到很香的紅糖紅棗姜味，尤其適合女生經期，不舒服的那幾天，下午如果餓了，來一點這個養生歐包，胃都會很舒服。

時間:10-30分鐘

食材

高筋麵粉 140g

黑麥粉 60g

紅糖 10g

紅糖薑母膏 15g

牛奶 140g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

高筋麵粉和黑麥粉混合均勻倒入盆內、中間挖一小孔，倒入活性乾酵母，鹽和紅糖碎對角線放置
步驟 2/9

倒入牛奶（注意不要一次性到完，一邊倒一邊用筷子攪拌）
步驟 3/9

攪拌到麵粉成棉絮狀，加入紅糖薑母膏，繼續攪拌
步驟 4/9

把麵糰揉成摸上去有點粘，但是不會粘到麵糰在手上的狀態，加入軟化的黃油，繼續揉麵
步驟 5/9

再加入去核切丁的紅棗，繼續揉勻
步驟 6/9

揉到檢查麵糰狀態，是可以拉出薄膜，破的話邊緣也是光滑的狀態
步驟 7/9

揉圓放置在盆內，進行（約26攝氏度）室溫第一次發酵，發酵1小時
步驟 8/9

發酵到原來麵糰的2倍大小，可以用手指沾一點麵粉，戳一下，麵糰不回縮即可
步驟 9/9

取出麵糰擀扁排出氣體

小貼士

1、沒有黑麥粉的話用全麥粉代替；

2、烤箱溫度根據自己家烤箱脾氣來設定。

釋出於 2018-08-09