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【栗子烏雞養生湯】——給自己煲一碗溫潤的湯
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他好像條二皮狗

烏雞、栗子、紅棗、枸杞、生薑……

簡單，養生！

時間:1-2小時
食材
烏雞 500克
栗子肉 200克
紅棗 150克
枸杞 50克
生薑 少許
鹽 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    烏雞處理乾淨，斬大塊。
  • 步驟 2/7
    放水中焯去腥味，水開後煮5分鐘左右，撈出過涼，同時洗淨表面髒物。
  • 步驟 3/7
    另起一鍋，將烏雞肉放進去，加足量的水，切幾片生薑。
  • 步驟 4/7
    水開後，轉小火，燉一小時後，加入栗子（如果是板栗的話可以早點放，我用的是錐慄，肉質比較嫩，容易散，所以稍煮一會兒就成）。
  • 步驟 5/7
    加入洗淨的紅棗和枸杞。
  • 步驟 6/7
    再用小火煮20分鐘左右，調入少許鹽即可。
  • 步驟 7/7
    開吃嘍。
小貼士

這樣的菜忌下重料，調味越簡單越好，薑片可暖身去腥，鹽以調味，即可。

釋出於 2019-02-19
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