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補血氣，鴿子山藥養生湯
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秋冬宜滋補，今天買了只老鴿子燉湯，滋補湯最好選用老鴿子，爆炒用嫩的。

湯裡放了幾顆紅棗，味道會有一點甜，不喜歡的可以不放，滋補宜加參、黃芪、枸杞、紅棗。

時間:1-2小時
食材
鴿子 一隻
紅棗 3顆
山藥 一根
板栗 幾顆
鹽 適量
枸杞 適量
大蔥 一段
姜 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴿子洗乾淨剁成塊，如果不放山藥可以不用剁開，整個燉也可以。
  • 步驟 2/7
    把鴿子放入鍋中，加入適量的水燒開去血水。
  • 步驟 3/7
    撈出清洗乾淨。
  • 步驟 4/7
    放入電燉鍋中，加入紅棗、枸杞、大蔥、姜燉1.5小時。
  • 步驟 5/7
    鴿子煮爛以後加入山藥和板栗繼續煮20分鐘。
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

* 建議找一個合適的小碗，將豌豆放入碗中蒸，這樣一會扒皮的時候就不用再單獨挑出豆子了，會節約很多時間。

* 打泥的時候，配方奶最好一點點加入，如果趕腳太濃，就再加入一些，直至攪拌成自己滿意的濃稠度即可。

釋出於 2018-11-12
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