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雙色山藥養生粥
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夕陽equivalent

白色山藥是種常見的食材,有補中益氣、強筋健脾等滋補功效。紫色山藥雖不常見,其實藥用價值更高。不但可以增加人體抵抗力,降低血壓血糖,而且它富含的大量花青素,有益於治療心血管疾病,並有抗氧化、美容養顏的作用。雙色山藥養生粥口味清淡,不論是加糖或佐以小菜都可口。

時間:1-2小時
食材
白山藥 100g
紫山藥 100g
大米 150g
1500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    將白山藥和紫山藥洗淨,去皮切成小塊。
  • 步驟 3/7
    大米淘洗乾淨加水,米與水的比例為1:10。
  • 步驟 4/7
    使用電飯煲煮粥功能,時長1小時30分鐘。大米先煮1小時後,加入兩種山藥繼續煮。
  • 步驟 5/7
    時間到,開鍋完成。
  • 步驟 6/7
    盛入碗中,即可享用。
  • 步驟 7/7
    你以為是紫薯?No~它是紫山藥!
小貼士

山藥久煮容易酥爛,所以先煮米後放入山藥,出鍋成熟度剛剛好。

釋出於 2019-02-20
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