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栗子燉雞湯——月子湯品
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傲凝砸

板栗燉雞含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養素。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、增補五臟的雞相配，補而不膩，還能透過栗子的活血止血效用，促進惡露排除及子宮復原。特別適合做月子的女性！

食材
小公雞 1只
油栗子淨肉 500g
生薑 30-50g
女兒紅（黃酒） 50g
紅棗 20-30顆
枸杞 20g
紅糖（視個人口味） 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    購買公雞時，讓賣家幫你把公雞處理乾淨。回家後再用牙刷一類的小工具，把公雞裡面的肺和髒血清洗乾淨，備用！（做月子最好是喝公雞湯哦，公雞裡面含有雄激素，能促進哺乳期的女性下奶哈！）
  • 步驟 2/8
    準備好配料！清洗乾淨，備用！
  • 步驟 3/8
    栗子剝好殼，備用！（栗子剝殼的方法我以前發過菜譜哦！有需要的親，可以翻看一下！）
  • 步驟 4/8
    將清洗乾淨的公雞和栗子肉放進高壓鍋裡，紅棗、枸杞、生薑和黃酒也一併放進高壓鍋裡。
  • 步驟 5/8
    清水一定要漫過公雞的表面，水可以多一點，一次性加足哦！
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽（發出鳴叫聲）之後，再用大火煮上20分鐘。關火！
  • 步驟 7/8
    等高壓鍋排完氣之後，開啟鍋蓋，根據個人口味，加入適量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    等高壓鍋排完氣以後就可以出鍋啦！稍微晾涼一下就可以享用啦！
小貼士

紅糖和黃酒的分量根據個人口味適量增減哦！

釋出於 2018-07-07
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