jxcaipu logo
【滋補靚湯】——麥冬燉雞湯
22.6萬 熱度 8 收藏
七十二行

家附近有一個“湛一雞”餐廳,主要是吃湛江菜。和水牛同學每月會去消費2、3次,每次去,必點“一桶”麥冬燉雞湯,雞湯滋補,可提高免疫力,咔咔~一桶雞湯基本是6-8個人的分量,結果每次都被我兩喝的精光。湯清味鮮濃,一試難忘。

食材
雞肉 300g
麥冬 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    麥冬可以在中藥櫃檯買得到。功效是滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩、具有解熱、消炎、鎮咳、祛痰、強心、利尿、降血壓、抗菌等作用
  • 步驟 2/4
    麥冬和雞肉洗淨放入燉盅,加入4-5碗水,中小火燉2小時即可,若用高壓鍋,噴氣後只需燉半小時即可
  • 步驟 3/4
    燉好後加入適量精鹽即可飲用,湯色非常清澈,味道鮮美
  • 步驟 4/4
    如果喝湯的老人比較多,燉湯的時候儘量把雞皮撕掉,或者燉好的湯用勺子打掉上面一層油
釋出於 2018-11-13
相關菜譜
寫評論