氣溫下降,秋天真的來了,煲個滋補的靚湯給自己滋潤一下。
之前在某貓囤貨了一點高麗參,剛好拿出來吃。爸爸又糖尿病,
聽售貨員說吃點高麗參可以控制血糖,所以燉了點試試。
做了一下資料紅參分天,地,人的級別,年份目前6年根的參為最佳,其營養成分和
藥用價值也是最好。所以藥鋪最多都是六年的~哪裡買就各人喜歡,但要找知名品牌。
因為滋補品真的水太深了,買錯虧錢不重要,最怕吃壞身體。
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新鮮的玉竹一般在市場或者湯料店都可以買得到,沒有的話,用曬乾的玉竹也是可以的,不過味道就沒有新鮮的那麼鮮甜。
紅棗可以切開兩半,能更快速的入味。紅棗本身有點燥熱,不宜多放,看個人喜歡吧!
淮山又稱為山藥,削皮的時候要帶上手套,不然手會很癢,也可以在市場買的時候讓檔主幫忙削皮。