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秋季滋補--雪梨銀耳蓮子羹
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_野生草莓

秋季是人體適宜進補的季節，但要選用“防燥不膩”的平補之品，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃 梨 等。

食材
梨 1只
幹銀耳 一朵
蓮子 一把
枸杞 幾顆
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    梨去皮切塊，幹銀耳泡發洗淨撕成小朵。
  • 步驟 2/4
    在市集一粥一飯家買的湘蓮，開袋就能聞到一股清新蓮子味，已經磨皮去芯的，清水洗一下就可以煮了，不用浸泡。煮出來的蓮子很粉糯，總喜歡先挑蓮子吃O(∩_∩)O哈！
  • 步驟 3/4
    梨+蓮子+銀耳+冰糖一起放入砂鍋中。小火慢燉一至兩小時。我用的是電燉鍋，選甜品鍵燉一個流程。
  • 步驟 4/4
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小貼士

枸杞在煮好之後放。這樣不會影響湯色和味道。嘿嘿。。。

釋出於 2018-07-21
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