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紫薯銀耳蓮子羹
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英姿勃勃divine

紫薯銀耳蓮子羹是一道排毒補血，營養極其豐富的甜品，適合秋冬季進補。紫薯中含有豐富的蛋白質，大量藥用價值高的花青素，花青素對很多種疾病有預防和治療作用。

這道甜品不僅顏色好看，味道也很不錯哦～

時間:10-30分鐘
食材
幹銀耳 5克
紫薯 100g
蓮子 40g
冰糖 20g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把紫薯去皮，切成小丁；蓮子和銀耳洗淨，用清水泡一個小時。
  • 步驟 2/8
    燒一壺開水，倒入燜燒罐，進行預熱，5～10分鐘。
  • 步驟 3/8
    預熱燜燒罐的同時，把泡蓮子和銀耳的水倒掉，同紫薯一起放入鍋中，加適量清水，煮開，把面上的浮沫撇掉。
  • 步驟 4/8
    燜燒罐預熱好之後，把水倒掉，接著把紫薯銀耳蓮子湯倒入燜燒罐，然後擰緊蓋子，進行燜燒。
  • 步驟 5/8
    第二天早上起床就可以吃了，燜燒過的銀耳成了膠狀，營養容易吸收，紫薯也燜化了，口感很好，蓮子是糯糯的。
  • 步驟 6/8
    好吃又有營養～
  • 步驟 7/8
    顏色也很好看。
  • 步驟 8/8
    今天的早餐～
小貼士

1. 今天甜品搭配都是清熱解暑、滋陰潤燥的食材，綠豆相應的多一些，綠豆泡上幾個小時更容易爛些；其他的按個人口味；

2. 使用的是慢燉鍋的甜水程式，我是頭天晚上放入，預約第二天一早做好；很多種電飯煲也有這種預約功能， 按下煮粥程式， 最後加入的糖量自己隨意。

釋出於 2018-08-15
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