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紫薯銀耳蓮子羹
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老頑童immigrate
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食材
幹百合 適量
幹蓮子 適量
銀耳 適量
紫薯 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹百合和幹蓮子提前一夜用水泡發！（必須提前一夜浸泡）銀耳泡發洗淨。
  • 步驟 2/6
    鍋內放足量足量水，銀耳和蓮子百合一同入鍋；中火燒開。
  • 步驟 3/6
    紫薯去皮切塊，鍋內水開以後，放入紫薯一起熬！開小火，慢慢的熬！這個過程大概需要一個小時左右。
  • 步驟 4/6
    在熬得過程中你會發現，塊狀的紫薯會慢慢的融化到湯裡，蓮子變得軟糯，銀耳湯變得黏黏的時候，關火！（切記，熬得時間一定要足夠，蓮子熬得不透的話，會是硬的）
  • 步驟 5/6
    最後加冰糖攪勻，讓冰糖融化！
  • 步驟 6/6
    室溫放涼，熬好的銀耳蓮子羹是紫色的，甜甜的，喝道嘴裡，會一直舒服到心裡邊。
小貼士

銀耳燉至粘稠出膠再放其他

釋出於 2018-12-23
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