今天台風小子學校停課了,早上跟著寶爸去上班,中午回來沒吃什麼東西,想著給他煮點什麼帶去晚點有得喝。現在秋天天氣乾燥,銀耳能滋陰清熱,潤肺止咳,養胃生津,益氣和血,補腎強心,健腦提神,恢復疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點。如果是以前,我不會這麼倉促的做這個糖水,一般都要用燉盅慢慢燉,但前段時間看了Nicole的《我的輕食主義》裡面的銀耳糖水所用時間很短,主要退過保溫瓶來燜,今天也來試試。但是怕悶的時間沒有Nicole的長,我就延長了煮的時間,大概煮了一個小時左右吧
1、紫薯易熟,一定要後放
2、銀耳提前泡發下。如果要銀耳煲得稠滑,時間要久點,最好用高壓鍋