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銀耳蓮子糖水
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像風在頌

我們有時候在糖水店甜品店會喝銀耳蓮子羹，自己在家也會做這個，一般我們燉銀耳湯的時候，都會在裡面放一些紅棗或者是蓮子，還有枸杞之類的，這樣的話營養會更豐富，但是我們應該怎麼做才會才會更好吃呢，很多人，煮出來的銀耳蓮子羹，一點都不稠，清湯寡水的，那是因為沒有注意到這兩點。

時間:1-2小時
食材
銀耳 100g
蓮子 30g
水 1200g
冰糖 30g
紅棗 6個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    銀耳提前泡發，要泡三四小時
  • 步驟 2/12
    蓮子提前泡一上午
  • 步驟 3/12
    紅棗也提前浸泡
  • 步驟 4/12
    電燉盅水箱加入百分之五十熱水，這樣比較快
  • 步驟 5/12
    燉芯加入1200克水，放入蓮子大棗
  • 步驟 6/12
    蓋上燉盅蓋及外面的蓋子，按功能鍵選擇燉湯，顯示時間為4，就是4小時
  • 步驟 7/12
    銀耳洗淨撕成小塊
  • 步驟 8/12
    水微開放入銀耳
  • 步驟 9/12
    還剩30分鐘時放入冰糖
  • 步驟 10/12
    時間到了，銀耳蓮子湯有點濃稠感就燉好了
  • 步驟 11/12
    也可以用煮粥程式兩個來燉銀耳蓮子湯
  • 步驟 12/12
    所謂慢工出細活，用電燉盅雖然時間長，但是燉出的銀耳蓮子味道超級棒
小貼士

1、電燉盅的水箱水最好不要超過百分之五十

2、燉芯的水不要超過百分之八十

3、蓮子、銀耳需提前浸泡

4、冰糖的量根據自己喜好加

釋出於 2019-06-26
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