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冰糖燉銀耳蓮子糖水
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忌戮透蠢瘸

所謂"平民的燕窩"~銀耳，都說這個和燕窩的膠原蛋白的意思差不多哈

時間:10-30分鐘
食材
泡發的銀耳 1朵
泡發的白蓮子 適量
紅棗 2個
枸杞 小撮
太古黃冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    備齊材料，該洗的洗淨，該泡的泡發，蓮子去蓮心，銀耳儘量撕小點，看到沒有?銀耳一定要買上圖那樣子的，煲出來才會有膠質粘稠的口感，銀耳每次泡一朵5/6個人管夠
  • 步驟 2/2
    將全部材料放入高壓電飯鍋加適量多一些的水(免得太粘稠了，吃著不太清口)這個糖水關鍵是要清，所以記得一定是要冰糖，冰糖，而不是別的糖，就按煮粥羹40分鐘左右的，兩步搞定，開吃
小貼士

要選對銀耳的品種，燉盅燉足幾個小時固然好，但太耗時費力了，發現用壓力電飯鍋做出來粘稠口感也不錯

釋出於 2018-12-07
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