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立夏時節話養生之棗花饅頭
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establish迷戀

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
南瓜 100g
紅棗 適量
酵母 3g
白糖 16g
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜去皮切小塊放微波爐裡“叮”熟後壓成南瓜泥。
  • 步驟 2/11
    將南瓜泥、麵粉、糖、酵母、水混合後和成麵糰發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/11
    發酵好的麵糰取出排氣，揉成長條後分割成一個個小劑子。
  • 步驟 4/11
    取一個劑子用手搓成細長條。
  • 步驟 5/11
    用一根筷子在長條中間壓一道凹槽。
  • 步驟 6/11
    再把長條團成S形。
  • 步驟 7/11
    用筷子在中間位置夾緊。
  • 步驟 8/11
    再塞上紅棗，一個棗花饃的胚子就做好了。
  • 步驟 9/11
    依次做好所有的棗花胚子，放蒸鍋靜止發酵15分鐘。
  • 步驟 10/11
    開火蒸15分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    成品。
小貼士

麵粉不同吸水量也不同，和麵時水要一點點的加哦。

釋出於 2020-02-14
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