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自制秋梨膏~立秋時節 潤肺去噪
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思繹

今日立秋，宜潤肺去噪哦！冰糖和秋梨一起熬成秋梨膏，用溫水兌著喝，喉嚨不適衝一杯，早起潤肺衝一杯。

食材
秋梨 6.0個
蜂蜜 50.0克
老薑 30.0克
甘汁園梨汁冰糖 100.0克
紅棗 60.0克
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    備好食材；
  • 步驟 2/4
    紅棗洗淨，切塊去核；老薑洗淨切絲；秋梨去皮，去核，切成塊狀，打碎成梨汁和梨泥； 打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮鍋開。 放入紅棗，薑絲，冰糖，加半碗水一起熬煮。
  • 步驟 3/4
    蓋上蓋子大火煮沸之後改為小火慢燉2-3小時，熬煮成濃稠，關火燜20分鐘。 用濾網，過濾梨蓉，生薑絲、紅棗。然後把梨汁倒入鍋裡繼續小火煮1小時。
  • 步驟 4/4
    煮好之後的，放涼，加入蜂蜜拌均，裝入密封罐，放入冰箱冷藏。
小貼士

甘汁園小貼士：

老薑適合熬，味道會比較辣，仔姜適合炒菜用。

熬煮之後，開蓋看見汁水不多，不用擔心，說明梨全部熬煮出味來了。

沒有料理機打碎梨塊的，可以用刨子刨成梨絲。

釋出於 2022-05-03
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