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自制秋梨膏
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乄續約這一段情侯

秋天人們很容易嗓子疼,緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽,甚至有時會從睡眠中被咳醒。此時我們可以用秋季人們最常吃到的梨,來自制一瓶這潤肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不僅可以用純天然的食材解除病痛,而且製作的過程也非常的簡單,只需要在新鮮榨取的梨汁中(雪花梨和鴨梨均可),加入幾顆棗、幾片姜、幾塊冰糖,還有川貝和甘草,用小火慢慢熬煮至粘稠,待其晾涼後調入蜂蜜調勻即可。每天用溫開水衝飲一杯,不知不覺中便會治癒咳疾。簡單的做法,清甜的口味,再加上這神奇的療效,真的是秋季必備的止咳法寶呢,要是你現在也被咳嗽困擾的話,就趕快來試一試這流傳千年的宮廷秘方吧!

食材
雪花梨 6個
棗肉 20g
冰糖 25g
薑片 15g
蜂蜜 150g
甘草 2g
川貝粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把雪花梨用清水洗淨後削去外皮,用磨蓉器依次將梨肉磨蓉
  • 步驟 2/7
    取一隻小鍋,在上面放一塊籠布(或細紗布),將梨肉蓉放在籠布上
  • 步驟 3/7
    將四角提起,使勁擠出全部的梨汁
  • 步驟 4/7
    倒入鍋中,加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草
  • 步驟 5/7
    中火煮開後,轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火
  • 步驟 6/7
    待其自然晾至和手溫一致時,用濾網過濾出熬煮後的梨汁,加入蜂蜜調勻
  • 步驟 7/7
    裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存,飲用時用溫開水調和即可
小貼士

注意事項:在梨的選用上,雪花梨和鴨梨均可使用;小火熬煮梨汁後期,要時刻看著,以防糊底;切記熬好的梨汁要放置溫涼後才可加入蜂蜜攪拌。

釋出於 2019-02-11
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