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寶寶版秋梨膏,潤肺祛燥的食療食譜
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蓬霏琅咫天涯

自制秋梨膏 12個月以上

一到秋天,寶寶經常會咳嗽,秋梨膏的食譜也變火了,但網上秋梨膏的方子非常多,但真的適合寶寶嗎?今天我們製作的是寶寶也合適的秋梨膏,寶媽們在家中也可以製作,以備所需。

時間:10-30分鐘
食材
生薑 2片
冰糖 3塊
百合 3片
雪梨 10個
紅棗 15克
羅漢果 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1-紅棗去核後切成小片,少許生薑切絲,羅漢果切塊,雪梨去皮。»生薑只要一點點不可多。
  • 步驟 2/9
    2-雪梨去皮後切成小塊»梨推薦選用豐水梨、黃花梨這一類個頭大、水分多的品種,效果最好。
  • 步驟 3/9
    3-雪梨分次放入輔食機中攪打成泥,這樣煮的更快一點。»攪拌時雪梨會有點氧化是正常的哦。
  • 步驟 4/9
    4-雪梨放入不粘鍋中,再把處理好的紅棗、羅漢果、生薑絲倒入。»鍋子最好用一個不粘鍋,以免煮的時候控制不好糊鍋。食材加入後不需要加水,利用梨水煮即可。
  • 步驟 5/9
    5-大火煮開後轉小火煮30分鐘。
  • 步驟 6/9
    6-煮的時候每隔10分鐘,從底往上攪拌一次,以免糊鍋。»同款鍋具和電陶爐的寶媽注意下,這口鍋具導熱很快,電陶爐只要3檔制熱就可以了。
  • 步驟 7/9
    7-煮好後盛出,用篩網濾去料渣,只取用湯水。»要是沒有篩網,也可以用紗布,但紗布可能會有些棉絮掉落~!
  • 步驟 8/9
    8-不粘鍋清洗下,倒入湯汁熬煮,大火煮開小火慢熬。»這個步驟時不用蓋鍋蓋,這樣才能更好的收汁。
  • 步驟 9/9
    9-熬煮至粘稠後,舀入密封容器中。»容器需要提前開水煮一下,煮5分鐘後取出倒扣瀝乾再使用。
小貼士

TIPS:輔食小貼士

最後我再來總結新增、製作、儲存秋梨膏的小建議:

1.症狀:出現咳嗽症狀,並持續嚴重,確定是風熱咳嗽,寶寶也沒有腹瀉情況下再新增。

2.用量:一次大概3-5ML,溫水衝開後帶一點點甜味就好。

3.延伸:針對久咳不愈的寶寶可以在製作秋梨膏時加入極少量川貝粉。川貝粉價格比較貴,建議去老字號的藥店購買,製作時要4.在濾去料渣後再加入湯中熬煮。

5.選購:推薦選擇豐水梨、黃花梨,個頭較大水分也比較多,在製作過程中不需要另外加水。

6.製作:熬煮的時間比較長,一定要小火熬煮並不停攪拌。

7.儲存:儲存秋梨膏的瓶子一定要無水無油,要放入冰箱儲存,取用的時候一定要使用乾燥的勺子,不然秋梨膏會容易變質。

釋出於 2018-07-28
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